fredag 30. oktober 2015

Marengsspøkelser



4 eggehviter
200 g sukker
svart konditorfarge (gjerne gelé)











Pisk eggehvitene til de skummer. Pisk gradvis inn sukkeret og pisk videre til det er helt oppløst. (Kan du kjenne sukkerkornet når du gnir litt marengs mellom tommel og pekefinger må du piske litt til.) Ha i en sprøytepose uten tip og sprøyt spøkelser på bakepapirkledt stekebrett. Stek ved 125 grader i 1½ time. Slå av ovnen, sett ovnsdøren på gløtt og la stå til marengsene er helt stive. Tegn på øyne og munn med pensel og konditorfarge.

Ingen kommentarer: